啄木鸟的家 WPCASA｜梦想餐厅与灾后重建的温暖力量

【啄木鸟的家WPCASA】
【除了铲子超人外也是英雄】
【啄木鸟的家 WPCASA——梦想餐厅与灾后重建的温暖力量】

自花莲市前往台东时，在花莲光复或凤林这一带常会在啄木鸟的家用餐，除了餐点好吃外，还有他们在光复糖厂的场地太美！

这几个星期看到他们爱的展现，
记录分享他们的故事及9/23灾后重建温暖的力量:

🌿 啄木鸟的家 WPCASA——梦想餐厅与灾后重建的温暖力量

位于光复糖厂旁的「啄木鸟的家 WPCASA」，是花莲光复的一处温暖角落。它的故事，从公益出发，也承载着土地、食材、青少年梦想与社群力量。

最初，这里是啄木鸟全人发展协会成立的餐厅，主要目的是提供偏乡青少年工作机会。孩子们在这里学习烹饪、服务与责任感，也获得自信与成长。彭伯华总干事曾说：「我们希望给青少年一个平台，做正确的事，追寻梦想。」在过去，协会靠着志工妈妈、二手桌椅、二手电脑与小额捐款，一步步打造出办公室、二手店、仓库与餐厅的规模。这是一个从无到有的故事，也是一个让青少年梦想萌芽的平台。

2019 年，彭伯华询问儿子郑睦怀是否愿意接下餐厅主厨工作。当时 22 岁的他肩负起这份挑战。起初辛苦，但他希望餐厅能与土地有连结：鹤冈文旦、凤林花生融入菜色，一盘炖饭就能尝到长滨白虾的鲜甜，马告的香气更是画龙点睛。每一道料理，都像是一场花东小旅行，把熟悉的在地食材化为餐盘上的一抹酱，并用心在摆盘与服务上呈现。

郑睦怀携手两位拥有高阶餐饮经验的伙伴，三人性格各异、年纪相仿，从餐厅草创期一路挺过疫情，逐步把餐厅打造成兼具温度与质感的空间。这里不仅是餐厅，也承载着土地与人、传统与创新的故事。

然而，2025 年 9 月，马太鞍堰塞湖溢顶，光复地区遭遇严重灾情。「啄木鸟之家 WPCASA」也暂停营业，等待恢复营业的公告。由于电力停摆，餐厅无法逐一回覆讯息，已预约 9/24-9/30 用餐的朋友们被请求直接取消订位。

趁着厨房仍能运作，餐厅立即展开了「啄木鸟义煮团」，利用现有食材制作爱心便当，送给救灾人员及逃难居民。便当内容包含低温慢烤猪肋排、牛小排（prime 等级）、炒冬粉、水煮蛋等方便咀嚼的食材。发放便当时，一位阿公用颤抖的手握着志工的手说：「谢谢你们！」这一刻，所有辛苦都化为暖流，也让餐厅与志工们深刻感受到为家园付出的意义。

在灾后重建过程中，餐厅与志工伙伴每天从清晨到日落，清理满屋泥巴、搬运泡烂家具、挖泥土，即使汗流浃背、手脚起水泡，也不曾停下。来自全台各地的志工加入，让工作进度翻倍。「我们看到地板了！」成了光复人最开心的讯息。这段经历，也让每位参与者感受到「自己的家园自己救」的力量。