新城美食鲁冰食堂
因为向往生活，而走进新城
因为热爱食物，而开启料理的冒险旅程
——鲁冰食堂的诞生故事
「因为对于生活的向往来到了新城；因为对于食物的热爱，在料理里开启了一段段如魔法般的冒险之旅。」
这句话，几乎可以完整概括鲁冰食堂的灵魂。
鲁冰食堂，并不是一间为了跟风而诞生的店。它的出现，更像是一段人生走到某个阶段后，自然而然做出的选择——离开熟悉的城市节奏，转身走进山海之间，让生活与料理重新对齐。
从台北到新城
一段「把生活搬到食物里」的移居选择
鲁冰食堂的吴老板，早年在餐饮圈累积了丰富的实战经验。
从台北的 亨记麻辣火锅，到 Woo 姥姥面食馆，一路走来，对于面体口感、酱料层次、火候控制，都有极高的自我要求。
然而，长年在城市打拼后，他开始思考另一件事——
如果有一天，生活不再只是工作与营业，而是能与自然、土地、节奏一起呼吸，那会是什么样子？
新城，正是在这样的状态下，被选中的地方。
纯朴的村落气息、山与海之间的日常风景，让人不自觉慢下来。于是，2023 年，吴老板正式从台北移居新城，租下了一间原本是地方早餐店的老店面，准备在这里展开新的生活篇章。
在重新翻修、整理空间的过程中，常常有路过的居民忍不住多看一眼。
有人好奇、有人期待，也有人忍不住说出心里话：
「啊～新城要有卤味、凉面、还有冰了啊！」
在期待中开幕
鲁冰食堂，成为新城夏天的一部分
「有新的移居者要来新城开一家不一样的店。」
这个消息，对于练习曲书店的伙伴，或是地方居民而言，都是一件令人振奋的事。
于是，在 2023 年炎热的夏天，鲁冰食堂正式开幕了。
它没有大张旗鼓的宣传，却很快地成为许多人生活轨迹的一部分。
如果要回顾那个夏天的足迹，很多人会笑着说：
「我的动线大概就是——练习曲书店、溪边海边，然后一定会绕去鲁冰食堂。」
一碗称霸夏天的存在
麻酱麻辣凉面，让人一吃就记住
说到鲁冰食堂，几乎没有人不提那碗——
香浓可口的麻酱麻辣凉面。
面体讲究弹性与咬劲，不软烂、不黏口；
麻酱香气浓郁却不腻口，麻辣的刺激恰到好处，在炎炎夏日里反而越吃越开胃。
很多熟客都说，这碗凉面，几乎称霸了整个夏天的中餐排行榜。
不是因为噱头，而是因为它真的懂得夏天需要什么——
够香、够凉、又够有灵魂。
不只是面
冰品，是对夏天最温柔的回应
除了凉面，鲁冰食堂的冰品，同样让人印象深刻。
料给得大方、真材实料，入口的瞬间，不只是消暑，而是直接沁凉到心里。
很多人吃完后，会忍不住感叹：
「啊～夏天真是美好啊！可以吃到这么好吃的食物。」
这样的冰，不只是解热，而是一种生活的奖赏。
从海上到厨房
吴老板的料理底气，来自不断累积的人生经验
其实，鲁冰食堂的料理能不断带来惊喜，并非偶然。
吴老板过去的人生经历相当丰富——
跑过船、经营过海鲜餐厅，也曾前往中国钻研麻辣料理。这些看似分散的经验，最终都回到了同一件事上：对食材的理解，与对味道的尊重。
他不曾停下对料理的探索，反而在新城这个节奏相对缓慢的地方，有了更多空间，去实验、去调整、去把想法变成菜色。
每周基隆直送
痛风等级的海鲜面，诚意满满
为了确保食材品质，吴老板几乎每周亲自前往基隆采买新鲜海鲜。
也因此，鲁冰食堂的菜单上，时常出现令人眼睛一亮的料理。
像是那碗 一蟹、两虾、一透抽的海鲜痛风面——
份量十足、用料毫不手软，CP 值高到让人怀疑是不是老板算错帐。
还有 炸螃蟹，外酥内甜，一口接一口，完全停不下来。
这些菜色，不是为了炫技，而是来自老板对「好吃」最直接的理解。
在每一道料理里
都吃得到一种温度
许多熟客都说，在鲁冰食堂吃饭，最打动人的，并不只是味道本身。
而是你会清楚感受到——
这些料理，是被认真对待过的。
那是一种对食物的浪漫情怀，也是对生活的温柔回应。
暖心，也暖胃；
有梦想，也愿意一步一步实践。
如果你来到新城
这一餐，值得留给鲁冰食堂
鲁冰食堂不是一间刻意张扬的店，却默默地融入了新城的日常。
它让人记住的不只是某一道菜，而是一整段与夏天、与土地、与生活节奏相连的记忆。
如果你有机会来到新城，
如果你愿意花时间，好好坐下来吃一餐，
那么，鲁冰食堂，绝对值得你亲自走一趟。