新城美食魯冰食堂
因為嚮往生活，而走進新城
因為熱愛食物，而開啟料理的冒險旅程
——魯冰食堂的誕生故事
「因為對於生活的嚮往來到了新城；因為對於食物的熱愛，在料理裡開啟了一段段如魔法般的冒險之旅。」
這句話，幾乎可以完整概括魯冰食堂的靈魂。
魯冰食堂，並不是一間為了跟風而誕生的店。它的出現，更像是一段人生走到某個階段後，自然而然做出的選擇——離開熟悉的城市節奏，轉身走進山海之間，讓生活與料理重新對齊。
從台北到新城
一段「把生活搬到食物裡」的移居選擇
魯冰食堂的吳老闆，早年在餐飲圈累積了豐富的實戰經驗。
從台北的 亨記麻辣火鍋，到 Woo 姥姥麵食館，一路走來，對於麵體口感、醬料層次、火候控制，都有極高的自我要求。
然而，長年在城市打拼後，他開始思考另一件事——
如果有一天，生活不再只是工作與營業，而是能與自然、土地、節奏一起呼吸，那會是什麼樣子？
新城，正是在這樣的狀態下，被選中的地方。
純樸的村落氣息、山與海之間的日常風景，讓人不自覺慢下來。於是，2023 年，吳老闆正式從台北移居新城，租下了一間原本是地方早餐店的老店面，準備在這裡展開新的生活篇章。
在重新翻修、整理空間的過程中，常常有路過的居民忍不住多看一眼。
有人好奇、有人期待，也有人忍不住說出心裡話：
「啊～新城要有滷味、涼麵、還有冰了啊！」
在期待中開幕
魯冰食堂，成為新城夏天的一部分
「有新的移居者要來新城開一家不一樣的店。」
這個消息，對於練習曲書店的夥伴，或是地方居民而言，都是一件令人振奮的事。
於是，在 2023 年炎熱的夏天，魯冰食堂正式開幕了。
它沒有大張旗鼓的宣傳，卻很快地成為許多人生活軌跡的一部分。
如果要回顧那個夏天的足跡，很多人會笑著說：
「我的動線大概就是——練習曲書店、溪邊海邊，然後一定會繞去魯冰食堂。」
一碗稱霸夏天的存在
麻醬麻辣涼麵，讓人一吃就記住
說到魯冰食堂，幾乎沒有人不提那碗——
香濃可口的麻醬麻辣涼麵。
麵體講究彈性與咬勁，不軟爛、不黏口；
麻醬香氣濃郁卻不膩口，麻辣的刺激恰到好處，在炎炎夏日裡反而越吃越開胃。
很多熟客都說，這碗涼麵，幾乎稱霸了整個夏天的中餐排行榜。
不是因為噱頭，而是因為它真的懂得夏天需要什麼——
夠香、夠涼、又夠有靈魂。
不只是麵
冰品，是對夏天最溫柔的回應
除了涼麵，魯冰食堂的冰品，同樣讓人印象深刻。
料給得大方、真材實料，入口的瞬間，不只是消暑，而是直接沁涼到心裡。
很多人吃完後，會忍不住感嘆：
「啊～夏天真是美好啊！可以吃到這麼好吃的食物。」
這樣的冰，不只是解熱，而是一種生活的獎賞。
從海上到廚房
吳老闆的料理底氣，來自不斷累積的人生經驗
其實，魯冰食堂的料理能不斷帶來驚喜，並非偶然。
吳老闆過去的人生經歷相當豐富——
跑過船、經營過海鮮餐廳，也曾前往中國鑽研麻辣料理。這些看似分散的經驗，最終都回到了同一件事上：對食材的理解，與對味道的尊重。
他不曾停下對料理的探索，反而在新城這個節奏相對緩慢的地方，有了更多空間，去實驗、去調整、去把想法變成菜色。
每週基隆直送
痛風等級的海鮮麵，誠意滿滿
為了確保食材品質，吳老闆幾乎每週親自前往基隆採買新鮮海鮮。
也因此，魯冰食堂的菜單上，時常出現令人眼睛一亮的料理。
像是那碗 一蟹、兩蝦、一透抽的海鮮痛風麵——
份量十足、用料毫不手軟，CP 值高到讓人懷疑是不是老闆算錯帳。
還有 炸螃蟹，外酥內甜，一口接一口，完全停不下來。
這些菜色，不是為了炫技，而是來自老闆對「好吃」最直接的理解。
在每一道料理裡
都吃得到一種溫度
許多熟客都說，在魯冰食堂吃飯，最打動人的，並不只是味道本身。
而是你會清楚感受到——
這些料理，是被認真對待過的。
那是一種對食物的浪漫情懷，也是對生活的溫柔回應。
暖心，也暖胃；
有夢想，也願意一步一步實踐。
如果你來到新城
這一餐，值得留給魯冰食堂
魯冰食堂不是一間刻意張揚的店，卻默默地融入了新城的日常。
它讓人記住的不只是某一道菜，而是一整段與夏天、與土地、與生活節奏相連的記憶。
如果你有機會來到新城，
如果你願意花時間，好好坐下來吃一餐，
那麼，魯冰食堂，絕對值得你親自走一趟。