啄木鳥的家 WPCASA｜夢想餐廳與災後重建的溫暖力量

【啄木鳥的家WPCASA】
【除了鏟子超人外也是英雄】
【啄木鳥的家 WPCASA——夢想餐廳與災後重建的溫暖力量】

自花蓮市前往台東時，在花蓮光復或鳳林這一帶常會在啄木鳥的家用餐，除了餐點好吃外，還有他們在光復糖廠的場地太美！

這幾個星期看到他們愛的展現，
記錄分享他們的故事及9/23災後重建溫暖的力量:

🌿 啄木鳥的家 WPCASA——夢想餐廳與災後重建的溫暖力量

位於光復糖廠旁的「啄木鳥的家 WPCASA」，是花蓮光復的一處溫暖角落。它的故事，從公益出發，也承載著土地、食材、青少年夢想與社群力量。

最初，這裡是啄木鳥全人發展協會成立的餐廳，主要目的是提供偏鄉青少年工作機會。孩子們在這裡學習烹飪、服務與責任感，也獲得自信與成長。彭伯華總幹事曾說：「我們希望給青少年一個平台，做正確的事，追尋夢想。」在過去，協會靠著志工媽媽、二手桌椅、二手電腦與小額捐款，一步步打造出辦公室、二手店、倉庫與餐廳的規模。這是一個從無到有的故事，也是一個讓青少年夢想萌芽的平台。

2019 年，彭伯華詢問兒子鄭睦懷是否願意接下餐廳主廚工作。當時 22 歲的他肩負起這份挑戰。起初辛苦，但他希望餐廳能與土地有連結：鶴岡文旦、鳳林花生融入菜色，一盤燉飯就能嚐到長濱白蝦的鮮甜，馬告的香氣更是畫龍點睛。每一道料理，都像是一場花東小旅行，把熟悉的在地食材化為餐盤上的一抹醬，並用心在擺盤與服務上呈現。

鄭睦懷攜手兩位擁有高階餐飲經驗的夥伴，三人性格各異、年紀相仿，從餐廳草創期一路挺過疫情，逐步把餐廳打造成兼具溫度與質感的空間。這裡不僅是餐廳，也承載著土地與人、傳統與創新的故事。

然而，2025 年 9 月，馬太鞍堰塞湖溢頂，光復地區遭遇嚴重災情。「啄木鳥之家 WPCASA」也暫停營業，等待恢復營業的公告。由於電力停擺，餐廳無法逐一回覆訊息，已預約 9/24-9/30 用餐的朋友們被請求直接取消訂位。

趁著廚房仍能運作，餐廳立即展開了「啄木鳥義煮團」，利用現有食材製作愛心便當，送給救災人員及逃難居民。便當內容包含低溫慢烤豬肋排、牛小排（prime 等級）、炒冬粉、水煮蛋等方便咀嚼的食材。發放便當時，一位阿公用顫抖的手握著志工的手說：「謝謝你們！」這一刻，所有辛苦都化為暖流，也讓餐廳與志工們深刻感受到為家園付出的意義。

在災後重建過程中，餐廳與志工夥伴每天從清晨到日落，清理滿屋泥巴、搬運泡爛傢俱、挖泥土，即使汗流浹背、手腳起水泡，也不曾停下。來自全台各地的志工加入，讓工作進度翻倍。「我們看到地板了！」成了光復人最開心的訊息。這段經歷，也讓每位參與者感受到「自己的家園自己救」的力量。