美国人开的柴烧蔬食PIZZA

【美国人开的柴烧蔬食PIZZA】

【SUMMER TOO HOT PIZZA】

【爱上大山大海花莲老外】

【花莲必吃】

夏太热老板Terry，

老板来自美国在花莲15年卖PIZZA12年，

很爱这儿大山大海。

数次经过松园别馆，就在中美路的转角无意间发现一间蔬食PIZZA店，就兴起了尝鲜的念头！

老板是美国人名叫Terry，是一位帅气的大叔，今年已经50多岁了，但看起来十分年轻，仍是一名帅气的大叔。

经不住自己内心的好奇心，征得同意后，就这样与老板聊了起来。

Terry来自美国奥克拉荷马州，大约20多年前自美国读书后毕业，主修是历史，在美国是一名历史老师，因热爱亚洲历史而来到台湾。

为什么来亚洲不是去日本及韩国呢？

只因那时因缘有很好的朋友在台湾台中，

所以亚洲首行就来到台湾了，就被台湾人的和善及大山大水风景吸引留在台湾了。

来到台湾才开始学习书写及说中文。

其实过往20年间，也曾因为有友人在韩国而前往韩国玩耍了10天，很喜欢韩国菜；但重点是Terry

发现韩国人普遍没有台湾人友善friendly ,所以还是被台湾吸引回来了。

当时来到台中，Terry发现自己没有很爱台中只因觉得台中太多人，且市中心离山海需要很长的时间。

后来无意发现自己喜欢台湾的东部，因为离大自然山海较近，较自然原始且人口没有太密集。

所以开始在台湾东部找英文教师的工作，

没有选择宜兰是因为宜兰太多雨，

没有选择台东市因为当时未有工作机会；

所以就这样来到了花莲市，

为什么没有选择在花莲市中心开店？

因为花莲市中心太拥挤，

就这样来到花莲美仑，

喜欢上花莲美仑，喜欢上花莲大山大海；

问Terry喜欢这儿吗？他说不喜欢早就离开了，

外国老板喜欢台湾的人情，喜欢这儿大山大水。

他也说店名取名夏太热，只因台湾夏天实在太热，或许是湿度太湿的关系，

美国家乡气温夏天虽然热，但冬季气温零下20度C，台湾没有冬季；他喜欢冷较爱冬天，所以店名取名夏太热！

Terry说又美国奥克拉荷马州都是平原地景单调，没有大山大海。令我也想起十年前与友人沿着美西自洛杉矶到西雅图自驾，记得当地多地中海气候，沿途风景单调多沙漠，行车时有时虽一望无际，但景观多是沙漠沙丘。

Terry说他自2006年未返家了，只能靠网路联络来解相思之苦，每个星期都有与母亲电话联络;

问他想不想邀请母亲来台湾来玩呢？

他说母亲年纪太大了，自家乡来这也要两趟转机及自台北来花莲的车程，他担心这对母亲的身体负担是吃不消的；

庆幸的是他有一些兄弟姐妹，离母亲的住家车程只有半小时，所以可以常常探望母亲，不过Terry的兄弟们不喜欢出国远离家园，所以至今也未曾来花莲与Terry相聚。

美国人口2亿，土地面积是台湾200倍，即单位土地面积除以人口密度大约是台湾20倍，或即距离感放大20倍，所以以台中到台北的车程就算是邻居了。

开车半个小时就美国而言真的是住附近的邻居了。他又说以往住美国一年只去一次教堂，只因住家离教堂开车要12小时！

随着在花莲住的时间越久，年纪渐长，

因而英文教师的工作也不易寻早，

突然想起自己爱吃PIZZA，也忆起小时候爱吃母亲的PIZZA，为了生活就开始卖PIZZA，

来到台湾才开始卖PIZZA，且卖的是蔬食PIZZA，

因为Terry说他不爱吃动物尸体，他本人只吃一点点肉；他也不想替客人处理动物尸体。

卖PIZZA的蔬食残料，就将它们堆肥制作肥料再生，

Terry说如过是卖肉食，则残料无法堆肥，十分不环保！

一开始营业是摆路边摊，

骑着三洋机车十分辛苦，

且自己动手制作专属烤箱，；

但Terry说自己很喜欢手作工具，除烤箱外还有一些手工的杯子，刚好可以用来销售店内的咖啡饮料。

之后才在现址开店卖，随着自己当老板，卖柴烧蔬食PIZZA，也发现自己适合当老板，有很多有趣的东西会想要尝试及执行，也察觉到早已不适合给人请当英文老师了。

夏太热店面有很多友善环境及大地旅人朴门友善环境设计的巧思、不轮是烤箱、蚯蚓堆肥、脚踏车果汁机等，有机会莅临时请发挥您的慧眼喔。

问老板在中国农历年是否有有营业?

因关心Terry 在除夕是否会有团圆的年夜饭呢。

他说在花莲有很多外国朋友及台湾朋友，

农历年时他是最忙碌的，因为是一人店面，所以光备料就要花上一个星期。

但他说他下个月就有帮手了，听起来令人开心；因一人老板处理所有店务实在辛苦。

Terry也说即将到来的端午节也应当很忙碌，

一个外国朋友只身在台湾生活是辛苦的，

祝福他生意兴隆！

Terry披萨的皮是自家做的，自作需要杆面皮，所以需花一些时间等待，来到东部花莲本来就该慢活。

面团有部份全麦面粉，但不是外购是自己从完整麦粒磨出来的全麦面粉，

而且他的披萨一次还能选2种口味，可以做奶蛋素跟全素披萨唷!

印象中夏太热披萨菜单有，义式、墨西哥、青酱以及埃及口味，有吃过青酱、及埃及都很好吃。

其中青酱口味备料繁复，有时如碰上天气欠佳，老板会管控食材备料，就有可能缺货。

全部都是素食，如果连起司都不吃，老板能做给你，另外有肉桂卷，一定要吃一下啦，

它们的调味料还很多ㄟ，还有自己做的辣酱^^

他的披萨分大小 ，

一口咬下口感果然绝佳，真心酥脆，

他埃及口味上的酱是用鹰嘴豆去做的，豆子的香气很棒，加上起司；

番茄的滋味真好吃阿，

青酱也很棒，

然后他的辣酱很对味，有吃辣不要错过。

欢迎大家光临柴烧蔬食PIZZA小店夏太热，

仆门友善环境设计的小店；

祝Terry生意兴隆且早日与家人相聚不论是在美国

或在台湾。

夏太热：

地址:花莲市中美路1号

营业时间:1200~1900 周一二公休

电话: 0955 886 348