鹿野女儿不懂茶

【鹿野女儿不懂茶】
【让台东成为北海道】
【想起北一哨子馆】

数次经过这儿，却未曾停留驻足，
但这次因为正午时光天气太热，又带着小朋友，所以因缘俱足。

台东鹿野最早出名的是福鹿茶，后来因为因缘没有推广成功，后来当地茶农则一起推广红乌龙。
因为有丰沛的阳光啊！
红乌龙起源于2008年台东鹿野乡，承接台东自然土地丰沛阳光孕育而成，以乌龙茶的烘焙制程，结合红茶的发酵手法，其口味丰富有层次！

说到「女儿不懂茶」这个品牌，不得不提到来自鹿野的林廷瑀，在2019年自创「女儿不懂茶」品牌，以不同风味的有机红乌龙为主力系列产品，努力推广「现代质感生活茶」。

林廷瑀将自家「上将茶园制茶工厂」的场域再生，茶室从空间语汇诠释茶品本质，一切以茶为本，真是赞!

最棒最吸睛就是落地窗，
室内空间透明落地窗融合台东纵谷的辽阔景色，间接幻化成室外茶席场地，
瞬间有一种与纵谷、都兰山完全没有隔阂的错觉，进而将质感生活茶的概念，回归大自然的生活之中。

「女儿不懂茶茶」，是间台东红乌龙专卖店，
跳脱以往茶馆的经营模式，以室内茶席结合「茶道文化」提供高品质的红乌龙茶品和专业的冲茶服务，打造满满仪式感！

这间小茶室不只可以品茶、买茶、享用茶点，还可以眺望稻田和山景景致，环境和氛围令人感到惬意、放松，是个远离城嚣的室内好去处！

其中让人印象深刻的平面标语口号：
【让台东成为北海道，鹿野成为美瑛吧！】
美瑛特色：
北海道美瑛，是个仿佛被施了魔法般遗世独立的小镇，不受尘世变换影响，白云轻挂山头、翠绿丘陵优美起伏、金黄稻田绵延不绝，犹如上帝绘出的秋画一般，让人忍不住看得出神。
在林廷瑀的眼中，鹿野应是如此。

有下列四种红乌龙茶，内用时
还有一冲、二冲、三冲，分成冷热砌法，一二冲是热冲，第三冲是冷泡。

这有如茶道文化，茶室从空间语汇诠释茶品本质，一切以茶为本。

精心推出果树下的茶(果香)、纵谷间的茶(经典)、营火旁的茶(炭焙)、野溪边的茶(果酸)、花火酿的茶(蜜香) 等5 款风味调性不同的有机红乌龙茶。

果香果树下的茶
果树下的茶，茶树品种为武夷
此树种作成的红乌龙茶水香气明亮
茶干揉捻成球的精致工艺，控制在中度慢火烘焙
自然呈现丰富的果物茶感，温暖且讨喜的风味呈现

经典纵谷间的茶
纵谷间的茶，茶树品种为台茶20号迎香
经红乌龙茶的制成茶干揉捻成球的精致工艺，控制在中度培火的慢火薰陶
香气淡雅悠远，茶底浑厚扎实

果酸野溪边的茶
野溪边的茶，此款茶为女儿不懂茶品牌独家贩售独门研发设计
改变了原本红乌龙的制作手法，由茶业的天然发酵引领出独特的清新果酸风味
此款茶建议冷泡、或是热冲放置微凉饮用

炭培营火旁的茶
营火旁的茶，注重在手工精致烘焙，严选高级龙眼木炭
遵循古老工法，选用竹编焙笼双手拌炒感受每一批的茶干受热均匀
每次烘焙至少要花一天以上的时辰，而每批茶要不停反覆的烘焙，
才是我们最想要呈现的炭焙风味红乌龙茶

内用茶点，不论茶点的品质，及茶具摆放均十分精致细腻，有如北海道的北一哨子馆!
其实更超越北海道。

一家人在窗外望着纵谷不忍离去。