美國人開的柴燒蔬食PIZZA

【美國人開的柴燒蔬食PIZZA】

【SUMMER TOO HOT PIZZA】

【愛上大山大海花蓮老外】

【花蓮必吃】

夏太熱老闆Terry，

老闆來自美國在花蓮15年賣PIZZA12年，

很愛這兒大山大海。

數次經過松園別館，就在中美路的轉角無意間發現一間蔬食PIZZA店，就興起了嚐鮮的念頭！

老闆是美國人名叫Terry，是一位帥氣的大叔，今年已經50多歲了，但看起來十分年輕，仍是一名帥氣的大叔。

經不住自己內心的好奇心，徵得同意後，就這樣與老闆聊了起來。

Terry來自美國奧克拉荷馬州，大約20多年前自美國讀書後畢業，主修是歷史，在美國是一名歷史老師，因熱愛亞洲歷史而來到台灣。

為什麼來亞洲不是去日本及韓國呢？

只因那時因緣有很好的朋友在台灣台中，

所以亞洲首行就來到台灣了，就被台灣人的和善及大山大水風景吸引留在台灣了。

來到台灣才開始學習書寫及說中文。

其實過往20年間，也曾因為有友人在韓國而前往韓國玩耍了10天，很喜歡韓國菜；但重點是Terry

發現韓國人普遍沒有台灣人友善friendly ,所以還是被台灣吸引回來了。

當時來到台中，Terry發現自己沒有很愛台中只因覺得台中太多人，且市中心離山海需要很長的時間。

後來無意發現自己喜歡台灣的東部，因為離大自然山海較近，較自然原始且人口沒有太密集。

所以開始在台灣東部找英文教師的工作，

沒有選擇宜蘭是因為宜蘭太多雨，

沒有選擇台東市因為當時未有工作機會；

所以就這樣來到了花蓮市，

為什麼沒有選擇在花蓮市中心開店？

因為花蓮市中心太擁擠，

就這樣來到花蓮美崙，

喜歡上花蓮美崙，喜歡上花蓮大山大海；

問Terry喜歡這兒嗎？他說不喜歡早就離開了，

外國老闆喜歡台灣的人情，喜歡這兒大山大水。

他也說店名取名夏太熱，只因台灣夏天實在太熱，或許是濕度太濕的關係，

美國家鄉氣溫夏天雖然熱，但冬季氣溫零下20度C，台灣沒有冬季；他喜歡冷較愛冬天，所以店名取名夏太熱！

Terry說又美國奧克拉荷馬州都是平原地景單調，沒有大山大海。令我也想起十年前與友人沿著美西自洛杉磯到西雅圖自駕，記得當地多地中海氣候，沿途風景單調多沙漠，行車時有時雖一望無際，但景觀多是沙漠沙丘。

Terry說他自2006年未返家了，只能靠網路聯絡來解相思之苦，每個星期都有與母親電話聯絡;

問他想不想邀請母親來台灣來玩呢？

他說母親年紀太大了，自家鄉來這也要兩趟轉機及自台北來花蓮的車程，他擔心這對母親的身體負擔是吃不消的；

慶幸的是他有一些兄弟姐妹，離母親的住家車程只有半小時，所以可以常常探望母親，不過Terry的兄弟們不喜歡出國遠離家園，所以至今也未曾來花蓮與Terry相聚。

美國人口2億，土地面積是台灣200倍，即單位土地面積除以人口密度大約是台灣20倍，或即距離感放大20倍，所以以台中到台北的車程就算是鄰居了。

開車半個小時就美國而言真的是住附近的鄰居了。他又說以往住美國一年只去一次教堂，只因住家離教堂開車要12小時！

隨著在花蓮住的時間越久，年紀漸長，

因而英文教師的工作也不易尋早，

突然想起自己愛吃PIZZA，也憶起小時候愛吃母親的PIZZA，為了生活就開始賣PIZZA，

來到台灣才開始賣PIZZA，且賣的是蔬食PIZZA，

因為Terry說他不愛吃動物屍體，他本人只吃一點點肉；他也不想替客人處理動物屍體。

賣PIZZA的蔬食殘料，就將它們堆肥製作肥料再生，

Terry說如過是賣肉食，則殘料無法堆肥，十分不環保！

一開始營業是擺路邊攤，

騎著三洋機車十分辛苦，

且自己動手製作專屬烤箱，；

但Terry說自己很喜歡手作工具，除烤箱外還有一些手工的杯子，剛好可以用來銷售店內的咖啡飲料。

之後才在現址開店賣，隨著自己當老闆，賣柴燒蔬食PIZZA，也發現自己適合當老闆，有很多有趣的東西會想要嘗試及執行，也察覺到早已不適合給人請當英文老師了。

夏太熱店面有很多友善環境及大地旅人樸門友善環境設計的巧思、不輪是烤箱、蚯蚓堆肥、腳踏車果汁機等，有機會蒞臨時請發揮您的慧眼喔。

問老闆在中國農曆年是否有有營業?

因關心Terry 在除夕是否會有團圓的年夜飯呢。

他說在花蓮有很多外國朋友及台灣朋友，

農曆年時他是最忙碌的，因為是一人店面，所以光備料就要花上一個星期。

但他說他下個月就有幫手了，聽起來令人開心；因一人老闆處理所有店務實在辛苦。

Terry也說即將到來的端午節也應當很忙碌，

一個外國朋友隻身在台灣生活是辛苦的，

祝福他生意興隆！

Terry披薩的皮是自家做的，自作需要桿麵皮，所以需花一些時間等待，來到東部花蓮本來就該慢活。

麵糰有部份全麥麵粉，但不是外購是自己從完整麥粒磨出來的全麥麵粉，

而且他的披薩一次還能選2種口味，可以做奶蛋素跟全素披薩唷!

印象中夏太熱披薩菜單有，義式、墨西哥、青醬以及埃及口味，有吃過青醬、及埃及都很好吃。

其中青醬口味備料繁複，有時如碰上天氣欠佳，老闆會管控食材備料，就有可能缺貨。

全部都是素食，如果連起司都不吃，老闆能做給你，另外有肉桂捲，一定要吃一下啦，

它們的調味料還很多ㄟ，還有自己做的辣醬^^

他的披薩分大小 ，

一口咬下口感果然絕佳，真心酥脆，

他埃及口味上的醬是用鷹嘴豆去做的，豆子的香氣很棒，加上起司；

番茄的滋味真好吃阿，

青醬也很棒，

然後他的辣醬很對味，有吃辣不要錯過。

歡迎大家光臨柴燒蔬食PIZZA小店夏太熱，

僕門友善環境設計的小店；

祝Terry生意興隆且早日與家人相聚不論是在美國

或在台灣。

夏太熱：

地址:花蓮市中美路1號

營業時間:1200~1900 周一二公休

電話: 0955 886 348